Makronesia.id, Singapura – Dari jantung Normandia, Elle & Vire Professionnel® telah menjelma menjadi pionir dalam inovasi produk susu global, terutama di kalangan chef dunia. Merek ternama ini hadir sebagai Mitra Utama di Asian Pastry Cup 2024, yang berlangsung bersamaan dengan pameran dagang FHA-HoReCa 2024 di Singapura.
Kompetisi pastry bergengsi ini diikuti oleh lebih dari 27 chef berbakat dari 9 negara, menampilkan keterampilan luar biasa dalam edisi ke-10 yang sangat dinanti. Jepang berhasil meraih Medali Emas, sedangkan Tim Malaysia dan Singapura membawa pulang Medali Perak dan Perunggu. Penghargaan Promising Talent juga diberikan kepada tim Indonesia, menandakan potensi besar di bidang kuliner.
Joris Bernard, Managing Director Asia Selatan dari Savencia Fromage & Dairy, menyatakan, “Kami bangga menjadi Mitra Utama Asian Pastry Cup, merayakan kreativitas dan dedikasi para chef. Dengan keahlian susu dan inovasi produk kami, kami mendukung perjalanan mereka dan merangkul kemajuan teknologi yang akan membentuk masa depan industri makanan dan minuman.”
Elle & Vire Professionnel® berkomitmen untuk mendukung perkembangan bakat kuliner global dengan berpartisipasi dalam kompetisi bergengsi seperti Bocuse d’Or dan Asian Pastry Cup. Partisipasi ini mencerminkan dedikasi merek dalam mendorong keunggulan industri kuliner.
Menyusul acara FHA-HoReCa dan Asian Pastry Cup, merek ini mengumpulkan chef terkenal dalam acara ‘AI-CING on the Cake’ di The Arts House, Singapura, pada 23 Oktober 2024. Dalam acara tersebut, mereka memperkenalkan dessert inovatif yang dirancang dengan kecerdasan buatan, hasil kolaborasi antara Chef Nicolas Boussin dan ahli AI, Tern Poh Lim.
Flora Guyénot, Marketing Director Asia Selatan, mengatakan, “Kreasi dessert ini mencerminkan komitmen kami dalam mendorong batas inovasi dengan teknologi canggih. Kami percaya bahwa AI dapat merevolusi industri makanan, dari pemilihan bahan hingga penciptaan pengalaman konsumen yang lebih kaya.”
Elle & Vire Professionnel® terus meluncurkan produk inovatif, termasuk Cooking Cream – Sour Taste, yang memenuhi berbagai kebutuhan kuliner. Dengan lebih dari 70 tahun pengalaman, merek ini tetap berada di garis depan industri pastry, menggabungkan tradisi dan inovasi sambil mendukung pertumbuhan talenta baru di bidang kuliner.
Sejak 1945, Elle & Vire Professionnel® dikenal sebagai pelopor dalam teknologi sterilisasi UHT dan tetap menjadi pilihan utama para chef berbintang Michelin. Merek ini mengedepankan kualitas dan inovasi, memastikan produk mereka terus relevan di pasar global.
Savencia Fromage & Dairy adalah produsen susu terkemuka yang fokus pada keju spesial dan bahan baku berbasis susu. Dikenal sebagai salah satu produsen keju terkemuka di Prancis dan dunia, Savencia berkomitmen untuk mendukung kebutuhan kuliner profesional melalui merek-merek unggulannya seperti Elle & Vire Professionnel. (EHS-01)
